Immergez-vous avec NIO Cocktails au cœur d’un voyage de dégustation que vous pouvez vivre confortablement depuis votre canapé et qui vous transportera dans quatre lieux éloignés du Japon, à la fois magiques et exotiques et culturellement riches.
Dans chacun de ces endroits, notre Patrick Pistolesi découvrit une distillerie si imprégnée de tradition, à en devenir tellement fasciné, qu’il décide de créer un cocktail afin qu’il puisse l’immortaliser dans ses souvenirs une fois rentré chez lui.

NIO Cocktails a créé pour vous une box de 4 cocktails intitulée « Postcards from Japan box »,, parce que chacun des 4 cocktails est une véritable carte postale dans laquelle Patrick raconte les expériences merveilleuses qu’il a vécu au cours de ce voyage exotique et les émotions inoubliables dont son cœur fut rempli.
Il s’agit d’un périple sur la piste d’un Japon inexploré, entre nature et traditions ultra-séculaires, avec pour mission (accomplie) de connaître et d’utiliser les produits locaux et artisanaux typiques de la mixologie :

• une Vodka;
• une Rhum;
• une Gin;
• une whisky.

En dehors des itinéraires touristiques classiques, découvrez avec Patrick 3 zones géographiques, 4 anciennes distilleries locales et leurs 4 distillats artisanaux, qui sont alors les piliers de la mixologie du monde : le Whisky, le Rhum, le Gin et la Vodka, spiritueux qui ont été accueillis, interprétés et transmis au fil des siècles au Japon.

D’où l’inspiration de Patrick, que NIO Cocktails a ensuite mélangé en Italie pour vous, pour dédier au Japon et à votre curiosité , 4 cocktails à déguster tranquillement à la maison, vous transportant au pays du Soleil-Levant :

1. Hokkaido Glory
2. Hokkaido Pleasure
3. Okinawa Pure Beauty
4. Kurayoshi Heritage
   

Partons ensemble pour le Japon et découvrons les 4 cocktails de la collection « Postcard From Japan Box ».

Commandez ici Postcard From Japan Box

La vodka japonaise Eiko : départ du nord du Japon, sur l’île luxuriante de Hokkaido.

En lisant la première carte postale de Patrick, nous ne pouvons qu’être fascinés par son voyage :

« Salut,

Voici quelques nouvelles de mon tour du monde. Je suis actuellement au Japon pour la dernière étape de ce fabuleux voyage. J’ai atterri à Hokkaido, l’île la plus au Nord du Japon, connue pour ses volcans et ses stations de ski. Après une longue journée sur les pistes, je suis allé diner dans un restaurant typique pour me détendre après les efforts de cette journée.

Quand je suis en voyage, j’aime vraiment goûter à des choses que je n’ai jamais essayées auparavant. J’ai fait une découverte incroyable : la vodka japonaise. Le lendemain, je n’ai pas pu m’empêcher de visiter la distillerie Asahikawa qui fabrique la vodka Eiko.

Eiko signifie « gloire » en japonais. Cela évoque le passé glorieux du Japon et de ses guerriers samouraïs qui étaient prêts à tout pour défendre leur maître. La Vodka Eiko est fabriquée à partir de mélasse et est distillé en utilisant l’eau de la plus haute qualité, sans égal sur l’île de Hokkaido. Utilisant l’expertise japonaise unique au monde, la vodka est filtrée à travers le bouleau blanc et le charbon de bois d’une manière artisanale pour un résultat frais et pur.

À bientôt avec un nouveau cocktail. Je ne veux plus quitter le merveilleux Japon, je n’oublierai jamais ce voyage.

Kanpai ! »

 

NIO Cocktails vous propose le Hokkaido Glory: un merveilleux cocktail, unique, à essayer absolument. Une recette similaire au Bloody Mary, mais avec l’utilisation d’un ingrédient secret : une liqueur japonaise à la tomate, qui donne à ce cocktail une personnalité explosive, qui lui confère une intense sapidité. Le spiritueux protagoniste est la Vodka Eiko : claire, cristalline, d'une pureté presque unique dont la classe se marie divinement bien avec la liqueur épicée et l'acide citrique.

Cocktail d’élégance et de sophistication absolue.

Voici le gin japonais à déguster à la maison : il s’appelle Etsu et vient de Hokkaido.

Les plans de voyage changent rapidement. Hokkaido offre de nombreuses balades en nature et une surprise incroyable, une ancienne distillerie typique :

« Salut,

Je suis toujours à Hokkaido, l’île la plus au nord du Japon connue pour ses montagnes et ses sources thermales appelées « Onsen » ; c’est si différent de l’Okinawa tropicale. Croyez-moi, c’était tellement agréable de se reposer dans les sources de l’Onsen après avoir skié toute la journée ! Mais permettez-moi de revenir sur le but de mon voyage au Japon : découvrir les spiritueux japonais. Je suis allé à la (plutôt ancienne) distillerie Asahikawa où ils produisent du saké, de la vodka et un gin surprenant nommé Etsu, ce qui signifie « plaisir » en japonais.

J’ai d’abord été captivé par son étiquette, colorée avec une geisha, et ma première attirance purement basée sur le design s’est avérée être un aperçu brillant de ce distillat que nous avons goûté. C’était exactement ce dont j’avais besoin pour terminer la journée, un gin floral et fruité avec de fortes notes de yuzu, tout simplement parfait pour créer des cocktails.

Saviez-vous que les premiers cocktails fabriqués au Japon étaient faits à base de gin ? Je n’ai pas pu m’empêcher d’en créer un.

Kansai !

NIO Cocktails vous propose l’Hokkaido Pleasure : une autre version japonaise d'un classique de la mixologie comme le Gin Sour, réinventé autour d’une rare liqueur de pomme verte. Une petite pomme verte de l’endroit, aux notes rondes et acides. Le résultat est un cocktail très fruité et printanier. Une expérience de dégustation à la forte base d'effluves botaniques, qui enrobent le palais et l'odorat, transportant tous vos sens au cœur d'un jardin japonais parfumé ou d’une avenue en pleine floraison des arbres sakura. Un profond sentiment de renaissance. Le tout avec le Gin Etsu, produit d'une recette secrète traditionnelle aux notes jaunes, caractéristiques de yuzu.

 

Le Rhum blanc Japonais Kiyomi : entre plages et traditions de la belle Okinawa.

D’une île du Nord à une île du Sud : Patrick nous écrit depuis la belle Okinawa, troquant ses skis pour son maillot de bain... Heureusement, sans en oublier sa mission, il découvre une distillerie fascinante :

 

"« Salut,

Voici quelques nouvelles des îles tropicales d’Okinawa au Japon, où j’ai eu l’occasion de visiter la distillerie Helios dans la ville de Nago. Helios est la distillerie la plus ancienne, produisant du rhum depuis 1961. Je ne savais même pas que les Japonais produisaient du rhum ! Une des curiosités est qu’ils ont commencé à en produire pour répondre à la demande des soldats américains stationnés à Okinawa.

J’ai goûté à leur étonnant rhum blanc appelé Kiyomi, qui signifie « beauté pure» dans la langue d’Okinawa. Je vous assure que le nom correspond parfaitement à son goût ! Ils utilisent une canne à sucre locale qui bénéficie d’une terre riche en minéraux et en calcaire et d’un climat tropical et humide. Tous les ingrédients se réunissent donnant vie à un rhum intense qui rend les cocktails délicieux.

Voilà ce que nous gouterons à mon retour.

Kanpai ! »"

NIO Cocktails vous proposeOkinawa Pure Beauty : voici les Caraïbes du Japon desquelles nous avons été inspirés pour vous concocter un Daiquiri à l’orientale, fantastiquement conçu avec la liqueur Yuzu : un agrume particulier de l’endroit. Ce fruit a un zeste similaire à celui des citrons typiques des anciennes plantations d’agrumes siciliennes, chéris par les maîtres parfumeurs d’Hermès, mais ses notes aromatiques sont un peu plus proches de la fraîcheur caractéristique du pamplemousse. L’ingrédient principal, cependant, est le rhum Kiyomi à base de jus de canne à sucre fermenté qui lui donne une certaine similitude avec le style Agricole. La mise en bouteille du rhum blanc Kiyomi est fermentée pendant 30 jours, produisant une qualité fruitée et distillé dans une double colonne. Il est ensuite laissé au repos pendant six mois dans des réservoirs d’acier, pour assurer une pureté maximale.

Curieux de connaître le whisky japonais ? Le Whisky Tottori tire son nom de la région dans laquelle il est produit.

Dernier arrêt au cœur du Japon, dans la préfecture de Tottori qui prête son nom à ce whisky très particulier :

« Salut,

Dernier arrêt avant de rentrer en Europe ! Je voulais terminer ce voyage par une visite dans une distillerie de whisky japonais. J’avais lu beaucoup de commentaires positifs et d’histoires à ce sujet et il est également devenu si difficile de trouver des bouteilles en Europe que j’ai décidé de profiter de l’occasion pour remplir mes bagages avec ce précieux et rare distillat.

J'ai choisi le Distillerie Kurayoshi, J’ai choisi la distillerie Kurayoshi, dans la ville de Kurayoshi - préfecture de Tottori, au nord-ouest de Kyoto, sir l’île de Honshu. Ils produisent des alcools depuis 1910 et ont récemment remporté le titre du Single Malt japonais de 2020 dans la Bible du Whiskey de Jim Murray, alors je me doutais qu’ils pouvaient fabriquer du bon whisky et ils n’ont pas trompé mes attentes. La distillerie tire le meilleur parti de Dame Nature pour produire un excellent whisky. Elle se trouve proche de la mer et du mont Daisen, avec d’importants changements de température d’une saison à l’autre.

Un de leurs whiskys s’appelle Tottori. C’est un whisky que les japonais boivent dans les cocktails, parmi lesquels le plus populaire est le "Highball" fait avec des glaçons, du whisky et de l’eau gazeuse. Si simple, mais si savoureux.

J’ai eu un certain succès avec le personnel de la distillerie quand j’ai partagé avec eux le cocktail Tottori, de ma propre création.

Je suis sur le point de quitter le merveilleux Japon, je n’oublierai jamais ce voyage.

Kanpai ! »

NIO Cocktails vous propose Kurayoshi Heritage: une version raffinée d’un Whiskey Sour d’une finesse et d’une qualité extrêmes. La touche chic de ce cocktail est une liqueur de gingembre aux tons exotiques, typiques du pays du Soleil-Levant, tandis que le pilier est un Blended Whiskey (très différent d’un bourbon single malt) qui, comme dans les meilleures traditions et coutumes japonaises, devient délicat avec habileté. Comme les meilleurs blended, l’ensemble des divers malts, renvoie un unicum équilibré, moins intrusif et doux : une véritable carte postale de dégustation de la culture japonaise.

 

 

Choisissez NIO Cocktails pour offrir à un proche ou vous-même la collection « Postcards from Japan Box » : le monde des cocktails allie le goût pour la boisson, le voyage et l’histoire.

NIO Cocktails crée des cocktails, croit en la culture et aime vous offrir des expériences de mixologie venues du monde entier.

NIO Cocktail croit fermement en sa proposition d’une nouvelle façon d’aborder les cocktails, une approche qui allie le plaisir sensoriel des ingrédients de qualité premium et des recettes créées par la main de l’un des plus grands barmans du monde, à la grande curiosité et désir de connaissance. NIO Cocktail amène chez vous des cocktails uniques du monde entier, des boissons capables de vous accompagner pour découvrir des lieux isolés et leur culture, en vous faisant goûter à des saveurs et des traditions ancestrales.

Le monde des cocktails incarne une culture profonde et fascinante, composée d’histoire, de personnages, de lieux et d’artisans. C’est un voyage aussi raffiné que proche de notre époque.

Avec NIO Cocktails, vous apprendrez à mieux connaître et à approfondir cet univers. Laissez-vous fasciner.

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