Cocktail White Lady

La categoria dei sour è una delle più antiche nella storia dei cocktail, anzi si può dire che rappresenti il punto di inizio per l’arte della miscelazione: il primo a codificarne la ricetta fu infatti il grande Jerry Thomas. I sour sono basati su un equilibrio molto semplice: una parte dolce (di solito lo sciroppo di zucchero), una parte più amara data dal succo di lime o di limone e ovviamente un distillato che dà il carattere al mix.

Gli spirits più utilizzati in questo tipo di preparazione sono abitualmente il rhum (Daiquiri), il bourbon, la vodka e il gin. Il nome Gin Sour, che ovviamente rimanda alle note acide del limone, può essere fuorviante perché questo cocktail ha in realtà un equilibrio perfetto dato dall'unione tra il dolce dello zucchero, l'aspro del limone e il gusto secco del gin.

Diese Variante des klassischen Aromen kombiniert gekonnt zwei Antipoden, die Bitterkeit typisch für Wacholder und die typischen süßen Veilchen. Die unverwechselbaren Noten der Blütenknospen und die violetten Blüten schmelzen im Anhang Morgen Gin mit einem ausgeglichenen Ergebnis, das dieser Cocktail geeignet für die verschiedensten Gelegenheiten macht. 

Il Gimlet è un cocktail composto da gin e succo di lime. Una citazione del 1928 recita: “gin, una punta di limone e soda”. La descrizione del 1953 nel romanzo di Raymond Chandler “The Long Goodbye” stabiliva che “un vero gimlet è metà gin e metà succo di lime e niente altro”; questa affermazione è in linea con le proporzioni suggerite dal “Savoy Cocktail Book” del 1930.

L’origine del nome è confusa: la più gettonata fa riferimento al Chirurgo Ammiraglio Sir Thomas Gimlette che si dice sia stato il primo ad aver aggiunto il succo di lime al quotidiano gin dei suoi uomini della Royal Navy per aiutarli a combattere i danni dello scorbuto (malattia dovuta a carenza di vitamina C) durante le lunghe traversate oceaniche.

Diese Variante ist klassisch suggestive sowohl der Name für seinen Geschmack: in der Tat, die Cocktail-Transporte uns sofort in einem so ungewöhnlichen Ort wie magisch, ein Blumengarten von Kälte Russland. Die Landschaft, in der wir zum ersten Schluck katapultiert werden, ist nicht eine unendliche Landschaft typisch für den berüchtigten russischen Winter, aber genau in dem Moment, wenn nach Monaten von Schwarz und Weiß Moskau ist gefärbt durch kurze und intensive Frühlingsblüte. Es ist gerade die weißen Blüten der älteren, magischen Pflanze, die Blüten im März und April, der Hauptbestandteil dieses Cocktail frisch, aromatisch und fruchtig.